じゃがいものもちもちガレット

KATONOENさんの配達で必ずと言っていいほど入っているのが「じゃがいも」。

三方原産のじゃがいもは本当に美味しいですよね。

そんなじゃがいもを堪能するのに持って来いのガレット。

薄切りにするのが面倒なときには、超簡単時短レシピでいつもと一味変わったガレットをどうぞ！

もちもちしていて、チヂミとガレットの中間のような味です！

【材料】

じゃがいも（種類問わず）　２~３個

オリーブオイル　大さじ1　

塩　少々　

黒コショウ　少々

【作り方】

①じゃがいもは皮をむいて新芽を取り、スライスする。（５ミリくらいでもOK)

②フードプロセッサーでみじん切りにする。（長くやるほどもちもちします）

③フライパンにオリーブオイルを熱する。

④みじん切りにしたじゃがいもをフライパンの上に平たく乗せる。

⑤弱めの中火で焼き、焦げ目がついたらひっくり返す。

⑥両面がこんがり焼けたら出来上がり。お好みで塩・胡椒で味付けを。

＊オリーブオイルの代わりにごま油を使い、コチュジャンなどをつけて食べるとチヂミ風になります！