これはWhat's Gaby Cookingレシピをヴィーガンにアレンジしたもの。フェタチーズの代わりにしっかり水抜きした固豆腐を使いました。時間をかけてコンフィしたエシャロットとニンニクがいい感じで旨味を出してくれてる〜！ 時間は少しかかる…

豆腐は一度凍らせると、ひき肉っぽい食感に！ いつもながら分量が曖昧なので、皆さんバランス取ってやってみてください…！ 実は五香粉は、入れたかどうかもはや覚えていないのですが、入れたら美味しいと思うので材料に載せました。 【材料】 豆腐 300ｇ（…