かっこいい名前にしてみましたが、オレンジとミントとピスタチオのマリネです。ツレヅレハナコさんのレシピを参考にしています。 【材料（4人分）】 オレンジ 3個 ピスタチオ 50個くらい ミント 適量 オリーブオイル 大さじ3くらい 白ワインビネガー（穀物酢…

「猫になりたい」というカフェのミートソーススパゲッティがとても美味しいので真似して作りました。実際のレシピとは随分違うので、このレシピは「猫になりたいスパゲッティ」という私のオリジナルレシピにすることにしました。手順と手際が肝です。 【材料…

加藤農園さんのパープルスウィートロードを使って綺麗な色のポタージュスープを作りました。同じく加藤農園さんのローズマリーを生のまま細かく刻んで入れることで香りよく仕上げています。 【材料（4人分）】 パープルスィートロード（普通のさつまいもでも…

加藤農園さんの水菜と白菜を使ったサラダです。食用菊の香りが癖になります。 今回は普通の水菜とツマ用の菊を使いましたが、紫水菜と山形産の大ぶりの食用菊を使うと、さらに彩りよく美味しく出来上がります。 【材料】 白菜 1/4カットの葉を3枚くらい 水菜…

加藤農園さんのじゃがいもで、いつもと一味違った肉じゃがはどうでしょう？ 濃厚な出汁にホクホクのじゃがいもがよく絡んで、ご飯が進みます！ 【材料】 じゃがいも 3個 玉ねぎ 2分の1 豚バラ肉 200g だしはこれ 大さじ1 醤油 大さじ２と1/2 砂糖 大さじ1と1…

【材料】 マグロ切り落とし 約150g アーリーレッド（大きめ） ４分の１ 三つ葉 適量 （漬けダレ） ニンニク 1片（すりおろす） 生姜 1片（すりおろす） 醤油 大さじ2 お酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 卵黄 1個分 ごま油 大さじ1 白ごま 大さじ1 【作り方】 ①マグ…

KATONOENさんの配達で必ずと言っていいほど入っているのが「じゃがいも」。 三方原産のじゃがいもは本当に美味しいですよね。 そんなじゃがいもを堪能するのに持って来いのガレット。 薄切りにするのが面倒なときには、超簡単時短レシピでいつもと一味変わっ…

【材料：3~4人分】 牛すじ または薄切り肉 200g クレソン（生） ひと束 ニンニク 2片 コンソメスープの素 2個 水 500cc 醤油 小さじ1 塩 少々 胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ1 【手順】 ①クレソン・牛肉は一口大に切っておく ②鍋にオリーブオイルとつぶし…

食品メーカー勤務のママ友に教えてもらった大好きなレシピです。 ドレッシングの分量はかなり適当なので、配合は自分好みに調整してみてください。 KATONOENさんのトマトとスイートバジルを使いました！ 写真はお料理教室の時のものです。 【材料：2~3人分】…

涼しくなって来ると食べたくなる、グラタン。 小麦粉を使わないホワイトソースで一気ににそれっぽい味になります！ じゃがいもはもちろん、さつまいもやかぼちゃなんかでも美味しく出来ます。 今回はKATONOENさんのじゃがいもとさつまいもを使って２種類作っ…

KATONOENさんの生のモリンガをローストビーフのソースに合わせてみました。 今とっても話題のモリンガ！ 香りは強くありませんが、ピリッとした強い刺激があります。 生の葉っぱはとても貴重らしく、せっかくなので生のまま使うことに。 思ったとおり、爽や…

KATONOENさんの緑茄子を使って簡単チヂミを作ってみました。 緑茄子はふわふわとろとろで食感がとても良かったです。 茄子が生焼けになってしまうと台無しなので、先に焼いてしっかり油と火を通すのがポイントです！ 【材料（アバウトです）】 緑茄子 1本 キ…