オランジュマントピスターシュ

かっこいい名前にしてみましたが、オレンジとミントとピスタチオのマリネです。ツレヅレハナコさんのレシピを参考にしています。

【材料（4人分）】

オレンジ　3個

ピスタチオ　50個くらい

ミント　適量

オリーブオイル　大さじ3くらい

白ワインビネガー（穀物酢でもOK)　大さじ２くらい 

塩小さじ　1/2

黒胡椒（粗挽き）　少々

【作り方】

①オレンジの皮を剥き（リンゴの皮を剥く要領で）、一口サイズの乱切りにする。

②ピスタチオの殻を剥き、粗く刻む。

③ミントの葉をちぎる。

④ボウルにオレンジとミントを入れ、オリーブオイルと白ワインビネガー、塩、胡椒を入れて混ぜる。

⑤お皿に盛り付け、刻んだピスタチオをかける。