ポークソテー和風オニオンソース～デリシャスキッチン風

大好きな定食屋さんデリシャスキッチンのポークソテーを真似して作ってみました。

＊和風オニオンソースの配合を少し変更しました。（2019.2.26）

【材料（4人分）】

豚肩ロース肉（ステーキ用）　4枚

片栗粉　適量

塩コショウ　適量

オリーブオイル　大さじ1

（和風オニオンソース）

玉ねぎ　小1個

リンゴ　1個

にんにく　1辺

酒　大さじ4

醤油　大さじ4

みりん　大さじ2

【作り方】

①肉の筋を切るように、両側に包丁で切り込みを入れる。

②さらに包丁の背で両面を全体的に叩き柔らかくする。

③肉に塩コショウを振り、片栗粉を全体にまぶす。

④オリーブオイルを熱したフライパンに肉を入れ、弱火～中火で両面を焼く。

　（約　　　　　分）

⑤玉ねぎとリンゴを擦りおろし、上記のオニオンソースの材料を全て混ぜる。

⑥肉を焼いた後のフライパンに⑤を全て入れ、５分ほど煮立たせる。

⑦皿に肉を乗せ、オニオンソースを上からかける。