濃厚漬けマグロ

【材料】

マグロ切り落とし　約150g

アーリーレッド（大きめ）　４分の１　

三つ葉　適量

（漬けダレ）

　ニンニク　1片（すりおろす）

　生姜　1片（すりおろす）

　醤油　大さじ2

　お酢　大さじ1

　砂糖　大さじ1

　卵黄　1個分

　ごま油　大さじ1

　白ごま　大さじ1

【作り方】

①マグロの切り落としは大きければ一口大に切る

②アーリーレッドを薄切りにする。

③三つ葉を粗くみじん切りにする。

④漬けダレの材料をすべて混ぜ合わせる。

⑤混ぜ合わせた漬けダレにマグロとアーリーレッドを入れて軽く混ぜ、5分ほど置く。

⑥⑤をお皿に盛り付け、三つ葉を散らして完成。