モロカンサラダ

爽やかな野菜のサラダをモロッコ風に仕上げました。

小さく刻んであるので食べやすく、食欲のない夏場にもピッタリです。

【材料（4人分）】

きゅうり　1本

アーリーレッド　又は　新玉ねぎ　1/2個

トマト　中2個

ピーマン　2個

レモン汁　大さじ２

オリーブオイル　大さじ2

＊塩　ひとつまみ

＊クミンパウダー　少々

＊コリアンダーパウダー　少々

＊胡椒　少々

＊ミント　少々

（＊印の食材の代わりにパセリと味塩コショウを使うと親しみやすい味付けになります。）

【作り方】

①きゅうり、アーリーレッド、トマト、ピーマンはすべて１センチ角くらいのサイコロ上に刻む。

②ミントは細かく刻む。

③全てをボウルに入れて混ぜる。

④オリーブオイルを入れて混ぜる。

⑤その他の材料（レモン汁、塩、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、胡椒）を入れて混ぜる。